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レッスン時間 不定休
午前の部 10:00-12:00
午後の部 13:30-15:30
夕方の部 18:00-20:00
(初回は各回３０分前開始)

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お寿司をもっと身近に！もっと気軽に！
寿司教室 おりおり

初心者の方大歓迎。優しく丁寧におしえてます！
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お寿司をたべると幸せになる
お寿司をつくるとみんながよろこぶ
お寿司をつくれると魚がもっと好きになる
魚がさばけると釣りがもっと楽しくなる

みなさんにとって、
お寿司をもう少し身近にしてみませんか？


おりおりの特徴

1. 少人数レッスンでしっかり身につく！

おりおりのレッスンは、1回最大2名の少人数制です。経験豊かなインストラクターが丁寧に教えますので、しっかりお寿司づくりを身に着けていただくことができます。

2. 短期間でマスターできる！

おりおりのスタンダードコース(8回)にご参加いただくと、あっという間に気分は寿司職人！
お寿司作りに必要な一連のスキルを身につけることができます。受講後に動画を提供するので、ご自宅での復習にご活用いただけます。（右のお寿司は初回レッスンの生徒さんの作！）

3. いつでも気軽に参加できる

おりおりのプログラムは、最短お申込みの2日後*から受講可能です。ペースもご自身のスケジュールにあわせて決めていただけます。空き時間を使って効率よくお寿司づくりを学んでください。(*スケジュールに空きがある場合)

こんな皆様にお勧めです

家族においしいお寿司を食べさせたい

パーティーでお寿司を振舞いたい

外国の方たちとの交流に活用したい
釣った魚をおいしく変身させたい
海外のお寿司屋で働きたい
魚が大好き　もっと好きになりたい
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レッスン紹介

ひと通りをクイックに体験
お試しコース(1回)
14,800円税込み
まずは体験してみたい、という方向けのレッスンです。にぎりと巻物を作り、お寿司づくりのイメージを掴んでいただきます。気に入っていただけたら、ぜひ8回コースをご受講ください。（所要時間　約2時間半)

これであなたもプチ寿司職人
スタンダードコース(8回)
102,400円税込
6月末まで上記価格より20%OFF!

おりおりの基本コースです。しゃりの作り方、にぎり、巻物、柵切り、魚の卸し方、卵焼き、巻物など、お寿司づくりに必要なひと通りを学んでいただきます。(1回約2時間　レッスンの詳細は本ページ下部をご参照ください。)

魚を釣るのがもっと楽しみに
釣り人コース(8回)
118,400円税込
6月末まで上記価格より20%OFF!

毎回必ずお魚をさばいていただくコースです。タイ、スズキ、カサゴ、キス、カワハギ、その他旬のお魚をお寿司はもちろん、煮つけや一品料理に変身させます。お好みのお魚も可能な限り対応します。(1回約2時間　レッスンの詳細は本ページ下部をご参照ください。)

留学前や海外赴任前に最適
外国でお寿司コース(8回)
102,400円税込
6月末まで上記価格より20%OFF!

海外留学や海外赴任を予定されている方向けのコースです。スタンダードコースをベースに、外国の方々が喜ぶネタや巻物、炊飯器なしでの酢飯づくりなど学ぶことができます。ホストファミリーやホームパーティーで、お寿司作りを披露してください。
もっとやりたい
フレックスレッスン(4回)
51,200円税込
各種コース受講済みの方向けのレッスンです。追加の食材にチャレンジしたり、反復レッスンやご要望の食材調理など、カスタムレッスンを提供します。
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スタンダードコース(8回)の内容例

1回目　いきなり作ろう　お寿司ランチ
このレッスンは8回コースの入口です。いきなりにぎりと巻物で、お寿司１人前をつくります。ここからの上達を楽しみにしてください。(体験1回はスタンダードコース1回目と同じ内容です。)

・にぎり練習
・にぎりと軍艦づくり
・巻物づくり（細巻き）
2回目　三枚おろしに挑戦
アジをばっちり捌いて、お寿司や料理をつくります。アジが捌けるようになるといろいろな魚を捌けるようになります。細巻も練習します。

・アジの3枚卸し
・アジのにぎり
・アジの一品料理
・巻物 (細巻き）
3回目　みんな大好き　マグロ、サーモン
マグロとサーモンの切り付けを行います。切り付けはお寿司を握った時にきれいに見えるか重要なポイント。しっかりマスターします。にぎりと合わせて、太巻きも作りましょう！

・マグロ 切り付け　漬け　ネギトロ軍艦
・サーモン　切り付け　あぶり
・マグロとサーモンのにぎり
・巻物 (太巻き)
4回目　お寿司屋さんの玉子焼き
お寿司の甘い玉子焼きとだし巻の２本をつくります。玉子のにぎり、飾り切りをマスターします。お酒のつまみに、子供のお弁当にも役に立つレッスンです。

・玉子焼き　２本
・玉子焼き　飾り切り
・玉子のにぎり
・巻物（太巻き）
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5回目　コツをつかんで簡単　イカとエビ
イカのさばき方、エビのゆで方や開き方を学びます。脇役になりがちな食材ですが、バラエティ豊かなお寿司には欠かせないネタです。ワンランク上の調理をマスターしましょう。

・イカのさばき方
・エビのさばき方とゆで方
・イカとエビのにぎり
・巻物（細巻き）
6回目　アジ姿づくりと茶碗蒸し
アジの姿づくりを学びます。料亭のような一皿が食卓を華やかにします。後半は茶碗蒸しにトライします。余った食材で素早く茶碗蒸しが作れると重宝します。

・アジの姿づくり
・茶碗蒸し
・巻物（裏巻き）
7回目　豪快　鯛の姿盛りとあら汁
鯛を一尾丸々さばいて、お寿司、お造りをつくります。豪快な鯛のお造りは食卓映え間違いなし。レッスン終盤はあら汁をつくります。アジのレッスンと合わせて、大小の魚をきれいにさばけるようになります。

・鯛一尾調理
・鯛のお造りとにぎり
・あら汁
8回目　上達を実感　見事な寿司ランチ
８回レッスンの最終回です。初回に作った１人前をネタの準備からご自身でやっていただきます。できあがったお寿司を見たら上達を実感すること間違いなし。

・ネタきりつけ
・にぎり、軍艦
・巻物　（細巻き・太巻）
・盛り付け
  • 上記内容は参考例です。生徒様のご要望や習熟度、食材の旬や仕入れなどによって変更になる場合があります。
  • 苦手な食材は、ご遠慮なくインストラクターにお伝えください。可能な限り、ご要望に沿った食材に変更いたします。
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6月末まで！期間限定キャンペーン
スタンダードコース20%割引!!

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（6月末まで)

  • 通常価格102,400(税込み)
    ¥81,920
  • (税込)

    • ご紹介特典

    おりおりの生徒さまからご紹介いただいた方が、スタンダードコースをお申し込みいただいた場合、
    ささやかながらご紹介者さまにアマゾンギフトカード3000円分をプレゼントさせていただきます。
    お友達や知人の方をぜひご紹介ください。

    参加者の声

    あっという間の8回でした
    レッスンありがとうございました。
    毎回新しいことが学べて、8回のレッスンがあっという間でした。最初は良くなかった見栄えも8回目にはだいぶよくなり良かったです。なにより私が家でお寿司を作ると子供たちが本当に喜んでくれて、それが一番の収穫でした。通ってよかったです。

    40代　女性　会社員
    お寿司屋に行く回数が減りそう
    夫婦でお世話になりました。
    魚はいつも煮つけや焼き、お刺身がほとんどでした。このレッスンに通って、お寿司をつくるという新しいパターンができました。自分で作る寿司はおいしくて、寿司屋にいく回数が減りそうです。

    50代　男性　会社員
    あじが良かったです
    この度はありがとうございました。
    アジが好きだったので、アジの3枚卸しや、酢締めがとても楽しかったです。もっと練習してアジを極めたいと思いました。

    40代　女性　会社員
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    お申し込みの流れ

    STEP ０
    お問い合わせ
    ご質問やご要望があるかたは、本ページ下部の「お問い合わせ・申し込みフォーム」からお問い合わせください。メールで担当者からご連絡させていただきます。お電話でのご対応を希望されるお客様は、返信メールをご参照ください。
    STEP １
    お申込み
    レッスンのお申込みも、本メール下部「お問い合わせ・お申込みフォーム」からお願いします。フリーフォーマット部分に「レッスン受講希望」とご記載いただけるとご案内がスムースです。
    STEP ２
    おりおりからのご連絡
    1営業日以内にメールで（希望者にはお電話で）折り返しご連絡させていただきます。1回目のレッスン日時、お支払い方法などについてご連絡いたします。
    STEP 3
    お支払い
    レッスン受講費用は、レッスン当日に現金でお支払いいただくか、お申し込み時にご案内させていただくお振込み先にお振込みください。
    STEP ４
    レッスン開始
    お時間に教室にお越しください！
    お寿司づくりを一緒にがんばりましょう。
    STEP 3
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    講師紹介

    宮崎　芽依
    愛媛県出身。日本文化が好き。
    日本の伝統料理である寿司を通して沢山の人を喜ばせたいという思いから、大学卒業後に未経験で寿司屋に就職。大阪での修行を経て寿司おりおりのインストラクターに。
    好きな魚料理：アユの塩焼き
    趣味：エクササイズ、英語勉強、お菓子作り
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    20xx年xx月xx日
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    お知らせ

    2024/04/30
    		 サイト更新しました
    2024/04/30
    		 6月までの割引キャンペーンを開始しました
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    東京メトロ南北線　都営三田線　「白金高輪駅」から徒歩１分
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